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毛豆面拖蟹收藏
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所需食材
- 河蟹 6只
- 毛豆 适量
- 面粉 适量
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 一点点
- 糖和盐 都适量
毛豆面拖蟹的做法步骤
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步骤 1：
蟹洗干净 ，用刀一切为二，毛豆子洗干净并蒸熟
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步骤 2：
把蟹的切口放入面粉中蘸一下，让面粉封住切面
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步骤 3：
锅内热油后，蟹放进去，将蘸面粉面稍微煎一下
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步骤 4：
锅内放一点油，放入葱姜煸香，然后放入煎好的蟹翻炒，加入适量料酒
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步骤 5：
将剩余面粉调成浓稠的面糊，将蒸熟的毛豆放入面糊中搅拌均匀，然后将其倒入锅内翻炒均匀，让面粉裹住蟹，加入盐，糖和一点点酱油焖煮一会儿，锅内不留汁就完成啦
小贴士
☞最后锅内一定不能留汁！
