剁椒鱼头 by 我就是六日啊 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 37472 收藏 13 时间 10-30分钟配菜(中级)

鱼一定要把肚膜洗干净，和蒸好后倒血水，否则就会有鱼腥味，鱼这东西，不新鲜或者处理不好，一吃就知道。

我就是六日啊 2017年09月17日发布

在温州一位厨师手上学的，他是我老公的姑夫，当时吃了觉得酱汁适合自己口味，没有湘菜的太辣，有一点微甜，还能吃到鱼鲜味。给厨师姑父喝了两杯就把调制的方法告诉我了。这里的精髓还在在于辣椒，还有一些小细节。

热门菜谱