咖喱鸡胸肉盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切丁，用生姜、黄酒、淀粉、蚝油、食用油抓匀腌制半小时。

• 步骤 2：

  油锅，用葱白蒜片爆香，下鸡丁

• 步骤 3：

  炒香后盛出

• 步骤 4：

  蔬菜类食材洗净准备好

• 步骤 5：

  另起油锅，葱蒜爆香

• 步骤 6：

  先后下洋葱，胡萝卜，土豆，翻炒至土豆变金黄

• 步骤 7：

  添热水，下咖喱炒酱，拌匀，加盖焖煮。

• 步骤 8：

  煮开，如果有配西兰花，可以把西兰花的梗子也切丁放进去。

• 步骤 9：

  加入焯过水的毛豆，不焯也可以，毛豆好熟

• 步骤 10：

  水收到半干，土豆熟了，加入鸡丁，彩椒丁，翻炒，淋少许酱油，最后点缀点香葱丁，炒好后放在锅里就好。

• 步骤 11：

  西兰花焯水

• 步骤 12：

  西兰花先放盘边上，扣上白饭，盛上一大勺咖喱鸡丁。

• 步骤 13：

  开吃吧！