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辣美味鸡头收藏
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所需食材
- 鸡头 10个左右
- 香菜 约4棵
- 姜丝 5-8克
- 红干椒 8个左右
- 麻椒粒 15-20粒
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 食盐 半勺
- 白糖 1.5勺
- 料酒 1勺
- 十三香 半勺
- 鸡粉 半勺
- 辣酱 一袋
- 蒜末 半头
辣美味鸡头的做法步骤
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步骤 1：
鸡头温水泡五分钟然后洗净拔去脸毛
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步骤 2：
锅内放50左右度的水放香味，桂皮，葱，配料煮开撇去浮沫，煮到锅内露出鸡头为止捞出控水
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步骤 3：
起锅放油，葱花，辣酱，温水，蒜末，＋配料炒出香味，放入鸡头
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步骤 4：
炒至入味出锅，撒香菜芝麻
小贴士
一定洗干净，不然有淤血吃很恶心，煮时候一定煮透，翻炒时候一定炒到入味在出锅
小时候一直喜欢吃，家人却没空做给我吃，现在长大了做给家人吃
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