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1、月饼馅料可以买现成的,也可以自己做;2、月饼馅料多少根据需要可以调整,一般市面上的广式月饼馅多于皮一倍多,我这个方子放的馅儿少一些,所以月饼也小一些;3、月饼刚做出来一般都很硬,需要装袋密封回油几天才好吃。