小贴士

厨师机和面不需要太多时间
我用的后酵母发，这样酵母就不会被盐杀死而影响发酵
和面机和面我不拉手膜的，当然，不是说拉不出手膜，而是拉不拉都一样软绵拉丝。按我的方法来做一定能拉手膜的。
和面时把面团撕烂再放黄油为了让面团在短时间内更好更快速的吸收黄油
发酵问题
先观察有没发酵至原来的2倍大，如果不确定就手指戳孔，其实只要水份控制好，面团干湿度刚好根本不用手指沾粉来戳孔的，可以直接戳孔。
戳孔后面团回缩说明发酵时间不够，如果塌陷，说明发过了。如果不确定自己会不会判断，可以通过看时间的，夏天广东热，我室温发酵时间一般在45-60分。
关于烘烤时间
因烤箱不一，烘烤时间仅供参考