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步骤 1:
将辅料里的两种粉和糖放进碗里拌一下
步骤 2:
然后加入牛奶
步骤 3:
拌均匀后进锅里蒸20分钟
步骤 4:
然后用筷子在热的时候拌入黄油,冷却待用
步骤 5:
将可可面团中除了黄油外的材料均投入面包机里
步骤 6:
开启面包机和面一个程序后加入黄油液 再利用面包机的程序和面一次
步骤 7:
取出面包在桌子上摔打几下,很容易就有膜出来 再次投进面包机里发酵至原面团的二倍大
步骤 8:
取出排气、分成五份
步骤 9:
然后搓圆,静止十五分钟
步骤 10:
取一面团擀成宽的长条形
步骤 11:
在上面码上麻薯
步骤 12:
再撒入核桃仁、蔓越梅、蜜豆
步骤 13:
由一侧往中心卷起来
步骤 14:
卷成牛角状
步骤 15:
等到差不多二倍大时,然后在表面喷上水
步骤 16:
撒上粉并割上几道口子
步骤 17:
放进预热至180度的烤箱内,烤20分钟左右即可
步骤 18:
非常好吃的
步骤 19:
再来一张
注:1、可可因为颜色比较深,所以在烤的过程中要多注意,以免烤过头;
2、如果用买的蜜豆口感较甜,可以在做麻薯时适量再减糖;
3、在面团中码麻薯时,我在手上抹了油,操作起来比较方便。