小贴士

注意事項⚠️

一、雞搽御豪水晶雞專用配料和花生油的時候要在蒸盤裡操作，不能讓水晶雞配料和花生油漏掉，否則會不夠味；
二、蒸雞的時間視雞的大小與火候大小而定，大約15至20分鐘，蒸的時間過長雞肉會不夠嫩滑，時間過短將會不熟。
（熟不熟有兩個好方法辨別：1、如果用一根筷子輕易戳穿過雞身基本就熟了；2、斬斷雞腿骨里鮮紅色為不熟、黑色為過熟、深紅色最佳熟度。）
三、如果買不到御豪水晶雞配料可自配調味粉（10年老鹽10克、雞粉10克、沙姜粉2克）代替，但味道欠佳。