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油泼面收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 面条 适量
- 红辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 小油菜 适量
- 绿豆芽 适量
- 胡椒粉 适量
- 芝麻酱 适量
- 油（炸过花椒的熟油） 适量
- 炸花生 适量
油泼面的做法步骤
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步骤 1：
煮面条的时候可以就将豆芽，小白菜放进去同煮（老板是这样操作的）
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步骤 2：
单独用一个盆将煮好的面条盛出，然后放入调好的芝麻酱，盐，胡椒粉，辣椒面（不吃辣的可不放），脆花生，生抽少许，醋适量，葱花，最后将花椒油烧热到入辣椒面上拌匀即可
小贴士
可放入香菜点缀
路边饭店偶遇的一家油泼面馆，点了一碗味道不错，向老板娘请教了一下做法
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