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金针菇粉丝蒸虾仁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 150g
- 虾仁 250g
- 粉丝 1把
- 蒜 3瓣
- 姜片 5片
- 剁椒酱 1勺
- 葱花 适量
- 盐 2g
- 白胡椒粉 2g
- 料酒 1茶匙
- 菜籽油 10ml
- 蒸鱼豉油 1勺
金针菇粉丝蒸虾仁的做法步骤
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步骤 1：
准备虾仁250g，金针菇150g，粉丝1把，蒜3瓣洗净切末，姜5片，葱花适量，剁椒酱1勺。
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步骤 2：
粉丝用热水泡软备用。
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步骤 3：
虾仁洗净祛除沙线，加2g盐，2g白胡椒粉，1茶匙料酒，姜片5片，拌匀腌制15分钟去腥。
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步骤 4：
将泡好的粉丝沥水剪成对半（因为粉丝太长了）铺在盘底。
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步骤 5：
金针菇洗净去蒂撕开沿着盘子围成圈摆在粉丝上。
