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五谷蛋包饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 五谷饭1碗
- 鸡蛋3个
- 冰糖2大勺
- 苹果醋1大勺
- 盐少许
- 沙拉油260―300C.C.
- 莴苣1片
- 毛豆200g
- 面粉1大匙
- 盐
- 胡椒少许
- 番茄（大）2粒
- 香才适量
- 红扁豆10g。
五谷蛋包饭的做法步骤
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步骤 1：
以鸡蛋1个、冰糖2大匙、苹果醋1大匙、盐少许及沙拉油250-300C.C.,放入果汁机或以搅拌器均匀搅拌2分钟，制成沙拉酱备用。
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步骤 2：
将莴苣切碎备用。
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步骤 3：
以毛豆200g打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、盐、胡椒少许及鸡蛋2个，放入烤箱约烤30分钟，制成蛋包饭表皮。
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步骤 4：
将五谷饭、沙拉酱、莴苣放于表皮上卷成蛋卷。
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步骤 5：
将新鲜番茄削皮取其果肉磨成泥状，加入红扁豆 、香菜淋于蛋包饭上既成。
