香菇油菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将香菇油菜放入清水浸泡5分钟，放少许盐，可以去除残留农药。期间可以切姜丝蒜蓉备用。

• 步骤 2：

  调淀粉汁，40克清水，2克淀粉，一勺酱油，半勺耗油，少许盐

• 步骤 3：

  油菜洗干净沥水备用。香菇去根洗干净，切片备用。

• 步骤 4：

  锅中烧开水，放入少许油和盐，将油菜焯水一分钟（焯久了会太熟），捞起沥水摆盘待用。

• 步骤 5：

  热锅冷油，蒜蓉姜丝炒香，放入香菇片，翻炒约2分钟倒入淀粉汁，顺同一方向翻炒至浓稠关火，装入油菜盘即可。

• 步骤 6：

  快手又美味的菜肴出锅啦！