清炒土豆片-快手下饭菜#给老爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  两个中等大小的土豆，削皮。

• 步骤 2：

  切片。能切得更薄就更好啦，我就只能这样了。

• 步骤 3：

  当当当，下锅炒后不黏糊的秘诀就是，清水漂一下，洗去表面的淀粉。两遍水就清了。

• 步骤 4：

  倒掉水，用厨房纸吸去表面多余的水分。现在爱上这个功能了，不用担心下锅炸油了。

• 步骤 5：

  热锅热油，倒入土豆片，大火颠锅。颠锅很累手臂啊，但是效率很高啊。撒点盐，撒把葱花，土豆片的表面呈半透明状就可以出锅啦。

• 步骤 6：

  完成。简单快手好吃。卖相跟餐馆里那种清爽爽的样式也很接近了。切成丝就是清炒土豆丝啦。