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意式小牛肉意粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 百味来意粉150克
- 小牛肉50克
- 牛油
- 面粉
- 鲜奶
- 淡忌廉
- 蒜头
- 洋葱
- 食盐
- 黑椒碎
- 白葡萄酒
- 上汤
- 芝士粉适量。
意式小牛肉意粉的做法步骤
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步骤 1：
将意粉用盐开水煮熟后隔干水分待用，小牛肉切片用食盐、黑椒碎腌一下，蒜头切碎，洋葱切粗条。
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步骤 2：
用牛油爆香蒜蓉，洋葱条，然后加入适量面粉炒后再加鲜奶和上汤调成浓稠的汁，然后用食盐、黑椒碎、白葡萄酒、淡忌廉调好味。
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步骤 3：
用牛油猛火煎小牛肉至八成熟，然后加入Ｂ里拌匀并放到意粉上撒芝士粉即可。
意大利的美食是一种高品味的享受，意式的美食也因为芝士及牛油的巧妙使用而千变万化。细细品味，会发现随意中带着浓浓的乡村风情。
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