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红烧鲤鱼收藏
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所需食材
- 鲤鱼 两斤左右
- 酱油 两勺
- 料酒 两勺
- 醋 两滴
- 蒜瓣 4到5瓣
- 葱段 4到5段
- 姜片 4到5片
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 水 适量
- 食用油 两勺
红烧鲤鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲤鱼清洗干净，酱油、料酒、醋调成汁，葱切段，姜切片
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步骤 2：
锅烧热，放食用油，油热后放入葱姜蒜，放鲤鱼，两面滑煎，至稍微变色
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步骤 3：
浇上酱汁，倒入适量水，刚刚没过鱼身，根据自己对汤汁的需要
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步骤 4：
加适量的盐和糖，根据自己口味添加，如果觉得汤汁颜色浅，可以加一两滴老抽
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步骤 5：
大火沸腾后转小火，25分钟到30分钟，即可，出锅撒香菜，浇上汤汁，没有香菜了用的葱花
