鮮菇豆腐鯽魚湯的做法步骤

• 步骤 1：

  鯽魚買的時候請賣家殺好，回來洗乾淨，刮乾淨肚子的黑膜和髒東西，拿鹽腌15分鐘備用

• 步骤 2：

  菇類去蒂，鹽水泡10分鐘去掉髒東西，瀝乾水切片備用

• 步骤 3：

  煎鍋用姜擦一下（這樣煎魚比較不容易粘皮）鍋燒熱，倒油，大火燒熱之後把魚放進去轉中火煎

• 步骤 4：

  把魚兩面煎黃之後，倒入開水，放進薑片，大火煮開之後放進鮮菇，轉中大火煮

• 步骤 5：

  豆腐切成小塊備用，

• 步骤 6：

  魚湯煮20分鐘之後已經是白白的顏色，此時把豆腐放進去煮5分鐘即可關火

• 步骤 7：

  放進鹽，胡椒粉，雞粉調味

• 步骤 8：

  濃濃的魚鮮味，好喝停不了。~\(≧▽≦)/~