小贴士

1、二次发酵要适度，将近2倍大就可以了，特别松软会损失形状滴。二发后烤的时候面

包还要再长大一些，必须为这最后一长留出余地。

2、分割擀卷时要尽量做到大小一致，形状整齐，排好等距队伍。这样发酵后的小花骨朵才能整整齐齐。

3、要选大小合适的模子，最好有一定的高度。模子太大软软的面团会随意增大，模子

小面团没有长胖的地方，模子有一定的高度才能保证小花骨朵并肩健康向上哦！

4、烤的时候最好在烤箱边上看着点，上色到接近理想的程度就可以盖上锡纸了。

　　努力做到了以上几点，保证你能烤出漂亮可口的面包来。