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蔓越莓百香果巧克力蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 巧克力慕斯
- 58%巧克力 200g
- 奶油 200g
- 可可粉 4g
- 蔓越莓百香果慕斯
- 百香果茸 100g
- 砂糖 70g
- 蛋黄 80g
- 奶油 400g
- 香草 5g
- 吉利丁 10g
- 蔓越莓干(先用樱桃酒泡) 100g
蔓越莓百香果巧克力蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
把少的那份奶油煮开和巧克力拌均匀
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步骤 2：
剩下的那份奶油打发和2部分拌均匀把吉利丁拌均匀
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步骤 3：
百香果茸 砂糖 蛋黄 香草一起煮熟离火加入吉利丁再和打发奶油拌均匀
