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花胶沙参炖鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2个
- 花胶筒 2小个
- 沙参 适量
- 红枣 8个
- 枸杞 适量
- 盐 适量
花胶沙参炖鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
首先提前将花胶筒浸水，3.4个小时，期间换水，至花胶筒软，把筋撕出来，因为筋有腥味。
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步骤 2：
然后将花胶筒，鸡腿，沙参，红枣，枸杞放入炖盅内，加水没过食材。用隔水炖，3.4个小时，期间不要打开。
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步骤 3：
打开，加入少盐，盛上满满一碗，孩子很喜欢，连鸡腿都吃光。
因为孩子免疫力底，医生建议我给孩子炖点花胶，因为住得离香港很近，所以我经常过去那边的“楼上”买滋补品回来炖各种汤水给孩子跟先生喝。
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