皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步，把剩饭（快餐盒，一盒半）倒入电饭锅，加适量水（四杯），喜欢喝稀一点的可以多加水，煮二十分钟。

• 步骤 2：

  第二步，把里脊肉切丝，放盐，料酒腌制十分钟。 把皮蛋放在开水中烫一下，开水中放少量盐，清醋。 胡萝卜插丝，菠菜切丝。

• 步骤 3：

  第三步，将肉丝倒入锅内煮十分钟，记得拿筷子或者勺子在锅内搅拌一下，不然肉丝都连在一起了。 然后放入胡萝卜，皮蛋煮五分钟左右。 最后放入菠菜，切记一定要最后放菠菜，否则菠菜就会变色了。

• 步骤 4：

  第四步，放入盐，鸡精等调味品，大功告成！