蛋酥紫薯泥的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗干净去皮切块，放在盘子里。

• 步骤 2：

  冷水上蒸笼蒸20分钟左右，用筷子扎下试试烂的程度，一扎就透就行。

• 步骤 3：

  准备牛奶加入白糖，甜度按着你的喜好来就可以。紫薯本身有一定的甜度哦。

• 步骤 4：

  紫薯用勺子打成泥，然后分次一点点加入牛奶，不要加多咯，根据紫薯量来酌情添加。

• 步骤 5：

  滴入几滴柠檬汁可以提亮颜色哦，没有也可以省略，然后装进裱花袋里。

• 步骤 6：

  杯底铺好蛋卷酥。

• 步骤 7：

  挤上紫薯泥，然后在上面淋上些酸奶或者蜂蜜，做些小装饰就可以开动啦。

• 步骤 8：

  蛋卷也可以直接放上去哦，泡在甜牛奶里也不错，发挥你的想象力吧！