银芽鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  大火烧开小煮锅中的水，放入鸡胸肉煮熟，捞出待凉后撕成细丝。

• 步骤 2：

  绿豆芽去根，冲洗干净。绿菜椒切成细丝。

• 步骤 3：

  将绿豆芽和绿菜椒丝放入滚水中汆烫断生，然后迅速捞出放入凉开水中彻底浸凉后，沥去水分待用。

• 步骤 4：

  将鸡丝、绿豆芽和绿菜椒丝混合，加入大蒜末、米酒、白砂糖、盐和芝麻香油拌匀即可。