家常豆腐（胡萝卜青椒）的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐切成三角形，豆腐本来就可以吃所以不用担心会不熟，切的大点不容易烂

• 步骤 2：

  胡萝卜青椒洗净之后，将它们切成菱形，本人厨龄太短，刀功欠佳，大家将就着看吧，相信大家一定能做的比我做得好

• 步骤 3：

  热锅倒油，油热后将切好的豆腐放入锅中，炸至金黄

• 步骤 4：

  炸好之后将豆腐盛出备用，锅中留少量油

• 步骤 5：

  将豆瓣酱加入锅中，小火翻炒，炒出香味后加入姜末

• 步骤 6：

  姜末煸香后加入胡萝卜，因为胡萝卜不容易熟，所以先炒一会再加入青椒，一起翻炒

• 步骤 7：

  加入炸好的豆腐，放入盐，糖调味，因为豆瓣酱有点咸，所以少放盐，之后加入三分之一小碗的清水煮3分钟左右入味

• 步骤 8：

  加入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁，装盘，完成