牛角面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将上述材料混合，先放入液体，再放入面粉，面粉中挖个小洞，倒入酵母粉，用面粉盖上。蔓越莓干用开水泡开后，控水后切碎备用

• 步骤 2：

  按下揉面键，我揉了3个揉面程序

• 步骤 3：

  揉至出手膜

• 步骤 4：

  按下发面键。

• 步骤 5：

  发酵完成，我将其分成十个大小相同的剂子，取其中一个剂子，擀开来

• 步骤 6：

  切掉四边，切成一个长方形

• 步骤 7：

  按图的方式切割

• 步骤 8：

  撒入蔓越莓干。从宽的位置开始卷起，卷紧。

• 步骤 9：

  放入烤盘。

• 步骤 10：

  等待二次发酵，发酵完成（明显变胖了）刷上蛋液。

• 步骤 11：

  送入烤箱约170度，烤10-12分钟。牛角包比较小，烤的时间比较短