小贴士

Tips：
1、 猪油玉米油黄油都可以做这款酥。用猪油起酥效果最好，但是玉米油最健康。
2、 油皮和油酥的面团软硬度要差不多，可以适当调整方子中油和水的量。
3、 每次面团的松驰时间不能省略，足够的松弛时间成品的起酥效果才好。
4、 方子中油皮包油酥后，要两次擀开再卷起来，擀的动作要尽量轻柔，防止油酥漏出。