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泰式绿咖哩鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 4只
- 小罐头笋片 1罐
- 玉米笋 8条
- 绿咖哩膏 1汤匙
- 油 适量
- 洋葱 1个
- 九层塔 1棵
- 椰汁 1罐油
- 盐 适量
- 鱼露 适量
- 水 适量
- 生粉 适量
- 糖 适量
泰式绿咖哩鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切片，用油、盐、鱼露、水、粉、糖等腌15分钟。洋葱去皮切片，玉米笋切开一半，笋片开罐洗净，九层塔摘叶。
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步骤 2：
快火下油起锅，炒鸡肉至半成熟 (外面变色就可以了)，加入洋葱、玉米笋和笋片。
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步骤 3：
加入绿咖哩膏略炒，加少许水(水位到材料的1/5)，加九层塔，转中火焖5分钟。
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步骤 4：
加入椰汁和花奶，一开即成，不够咸可以加少许盐调味。
记得多做些饭，这个汁料真的让人胃口大开，一碗真得不够。
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