虾肉小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  2斤活虾，剥了7两半虾仁

• 步骤 2：

  虾仁剁碎+梅花肉剁碎

• 步骤 3：

  拌匀

• 步骤 4：

  我加了一个鹅蛋，加盐，生抽，料酒，姜片；拌匀

• 步骤 5：

  再加入油，顺时针搅拌；再加入少许凉白开；继续顺时针搅拌

• 步骤 6：

  搅拌时会感觉肉馅慢慢开始有弹性，静置1小时左右，开包

• 步骤 7：

  成功！

• 步骤 8：

  汤料：虾皮+紫菜+香菜+红油+白胡椒+生抽+盐+开水