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步骤 1:
130g奥利奥碎倒入打蛋盆中捣碎
步骤 2:
将黄油室温软化后,加入搅拌融合
步骤 3:
模具中刷色拉油,铺上油纸,倒入模具中压平
步骤 4:
250g室温软化的奶油芝士和60g细砂糖倒入打蛋盆中打至融合
步骤 5:
再分三次加入鸡蛋依次打匀
步骤 6:
再倒入40g草莓酱
步骤 7:
和25g淡奶油搅拌均匀
步骤 8:
倒入铺有饼干的模具中,放台上震两下。
步骤 9:
烤箱开上下火150度预热10分钟,蛋糕放在大烤盘中,大烤盘中倒入开水
步骤 10:
放进烤箱烘烤45分钟左右拿出晾凉。
步骤 11:
冷却的蛋糕拿出切成小方块,在小方块上挤上打发好的奶油
步骤 12:
切一块草莓头放上去
步骤 13:
再在上面挤上一滴奶油即可,也可以根据自己喜好装饰蛋糕
如何打发淡奶油相对于鸡蛋的打发,淡奶油打发相对要简单一些,只要准备好无水无油的打蛋盆,将淡奶油倒进去,再用电动打蛋器高速搅打,至奶油浓稠到无法流动,且表面出现纹路即为打发成功的状态。注意打发成功后最好全部用完,如果剩下即使放在冰箱里保存,下次再使用的时候效果也会不如第一次了。所以大家要注意用多少打多少。 淡奶油打发程度及注意要点如果我们打发奶油是用来做蛋糕裱花的,那么一定要注意奶油不要打过头,不然抹在蛋糕上的奶油会像豆腐渣一样很粗糙,影响蛋糕的美观。成功打发的淡奶油是纹路清晰,稳定性强,而且光滑细腻!这样做出来的裱花蛋糕才会漂亮