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蚝油炒饭收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 剩饭 300g
- 鲜香菇 40g
- 胡萝卜 50g
- 黄瓜 50g
- 香肠 30g
- 蚝油 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 葱花 适量
- 油 2茶匙
蚝油炒饭的做法步骤
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步骤 1：
鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠分别洗净后切成丁备用。
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步骤 2：
锅中放油烧至六成热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒至熟。
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步骤 3：
倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，炒匀后加入蚝油炒2 分钟，最后撒入葱花炒匀即可关火出锅。
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步骤 4：
完成了。
小贴士
蚝油味道鲜醇稍甜，黏稠适度，营养价值高，可以用来做各种菜色！
看到蚝油你能想到的还是蚝油生菜？其实这个用蚝(牡蛎)熬制而成的鲜味调料是广东常用的传统调料，用途非常广，炒米饭就好吃又方便，与蛋炒饭比又是另一种鲜美。
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