元宝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  五花肉不去皮，刮皮毛，洗干净，用热水烫一下。

• 步骤 3：

  取一张厨房纸巾，将肉表面水份吸干

• 步骤 4：

  将肉切成2*2cm的小块

• 步骤 5：

  热油翻炒

• 步骤 6：

  加入白糖

• 步骤 7：

  加入酱油及葱姜翻炒

• 步骤 8：

  加入香叶八角桂皮辣椒翻炒

• 步骤 9：

  煲锅或砂锅倒入一小碗温水，将炒好的肉倒入炖30分钟

• 步骤 10：

  鹌鹑蛋水开后煮2分钟

• 步骤 11：

  过凉水

• 步骤 12：

  放入保鲜盒摇晃脱皮，冲洗干净

• 步骤 13：

  倒入煲锅，翻到内部，再炖20-30分钟即可盛出食用

• 步骤 14：

  生菜洗净，用厨房纸擦干

• 步骤 15：

  为中和油腻，可在要盛肉的容器中垫一些生菜

• 步骤 16：

  用纸巾擦去操作台周边油脂物

• 步骤 17：

  入口香，肥而不腻