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步骤 1:
将白菜叶入沸水锅中烫软后,捞出过凉
步骤 2:
炒锅中放少许油,入葱姜爆香,加入抓碎的豆腐
步骤 3:
炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀
步骤 4:
将白菜叶展开,放入豆腐馅,先对折两边,然后包好
步骤 5:
入蒸锅中,上气后蒸八到十分钟
步骤 6:
另起一锅,放入少许水、鸡精、少许盐、蚝油煮开
步骤 7:
勾入水淀粉
步骤 8:
加入胡萝卜末、芝麻油关火
步骤 9:
将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可
1、在烫白菜叶时,加入少许盐和食用油,这样烫出来的菜色鲜亮。 2、蒸制的时间,自已控制,喜欢软烂的多蒸一会即可。