黄金藕丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗干净，去皮切块

• 步骤 2：

  放入原汁机研磨(注意，原汁机出汁率特高，渣很少，我留了300毫升的汁待会儿用，剩下的100毫升跟渣混在一起)

• 步骤 3：

  将莲藕渣，汁，鸡蛋，姜葱蒜末，面粉，肉碎混合在一起(猪肉肥瘦2:8)

• 步骤 4：

  搅拌后加入食盐，几滴生抽、麻油，宁夏辣椒面(香而不辣)继续拌匀，好香

• 步骤 5：

  搓成小丸子，准备一起下锅

• 步骤 6：

  锅中倒油烧至七成热，一起下入丸子，中火

• 步骤 7：

  表皮金黄就熟了(不要猛火，很容易炸糊)，起锅时可以垫几层厨房纸在盘子里，可以吸收多余的油脂。

• 步骤 8：

  喷香四溢，这不就是过年的味道吗？

• 步骤 9：

  接下来处理这杯藕汁，倒入奶锅加热，不停的搅拌，一会儿就成糊状了(如果加水的话可以适量加白糖)

• 步骤 10：

  熬至糊状即可

• 步骤 11：

  这就是小时候的味道，藕粉，香甜软糯，无添加，适合一家老小喝。(亲们需要交流的加我微信vickydanlan，因为豆果不一定能及时回复