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糖醋排骨收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 385克
- 酱油 30毫升
- 饺子醋 200毫升
- 油 30毫升
- 冰糖 150克
- 清水 350毫升
- 盐 5克
- 八角 1个
- 姜 1小块
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净后切成寸段。
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步骤 2：
准备本次烹饪的调味料。
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步骤 3：
将排骨放入锅中，烧开水，煮3分钟左右，捞起，洗净血沫。
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步骤 4：
锅里放入处理好的排骨，50克冰糖，和饺子醋以外的其他调料和水。
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步骤 5：
盖锅，启动捷赛自动锅的【收汁无锡骨】功能，自动烹饪。
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步骤 6：
待烹饪程序结束后，加入饺子醋和剩余的冰糖，启动【干锅】功能，进行二次收汁，不用盖锅。程序结束后，将锅里的食材拌均匀，装碟即可。
小贴士
1、醋最好选择陈醋，我用的饺子醋，跟陈醋其实也是差不多的。
2、二次收汁时不要盖锅，让醋酸挥发掉，只保留醋味，排骨更好吃，微酸带甜的。
新年快乐，给家人分享美味的菜肴来咯，这个糖醋排骨超好吃的，一致好评！虽然大卸八块，但是秒杀光盘，呵呵！微酸带甜，非常开胃哦！
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