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步骤 1：
土豆切厚一点的片，豆腐干片成片，和土豆片一起过凉水备用
步骤 2：
热火凉油小火，放入豆豉个一片生姜，待炸出香味时把备好的土豆片豆干一起放入锅里翻炒至土豆变色，加水和土豆平齐即可，开大火煮至土豆软烂，加少许盐调味即可出锅了
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