东菱K30A电子烤箱之香草栗子磅蛋糕-byMetoolYY的做法步骤

• 步骤 1：

  这款蛋糕用到了我最爱的栗子和黑糖，组合在一起味道真的太棒了！黑糖烘烤后有一股很浓郁的焦糖香味。栗子养胃健脾，黑糖活络血气，也算是一款蛮健康的蛋糕！

• 步骤 2：

  2、黄油室内温软化到手指可以轻轻戳一个洞的状态，加入几滴香草精稍微打发。

• 步骤 3：

  3、加入黑糖打发至糖融化，黄油体积蓬松。大约4-5分钟。

• 步骤 4：

  4、分4-5次加入打散的蛋液，每次都要彻底打匀了才能加下一次。

• 步骤 5：

  5、筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，大约80-85下。

• 步骤 6：

  6、加入淡奶油（可用牛奶代替）继续搅拌均匀。

• 步骤 7：

  7、此时可以预热烤箱。东菱电子烤箱直接选用菜单5，上火140度，下火160度，50分钟。

• 步骤 8：

  8、把搅拌好的面糊先装一半到模具中稍微刮平，排入一整颗栗子。也可以提前将栗子切碎拌入面糊中。

• 步骤 9：

  9、装入剩下的面糊，把面糊整理成中间低两边高的样子，这样能形成自然的裂口，不用烤到一半再拿出来割口。

• 步骤 10：

  10、蛋糕在烤的时候可以准备糖水。糖加水煮沸后立刻关火加入香草精放凉备用

• 步骤 11：

  11、东菱电子烤箱虽然容量不是很大，但是上色很均匀！蛋糕出炉后趁热刷上糖水，等蛋糕还有点温热的时候就可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏。