杏鲍菇 是很好吃的东西 怎么做都可以 夏天来了 我们就来一款抢拌杏鲍菇吧 香香辣辣 非常爽口
有兴趣的朋友可以关注我的共众号 @”giayi031"专门与大家分享简单易学的家常小炒~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇收藏
浏览 205156
收藏 6444
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 1个
- 菠菜 一小把
- 粉丝 一小把
- 尖椒 适量
- 香菜 适量
- 红萝卜 适量
- 姜蒜 适量
- 花椒 一小把
- 八角 2个
- 桂皮 一小块
- 干辣椒 一小把
- 盐 适量
- 糖 适量
- 麻油 适量
- 鸡粉 适量
- 白醋 适量
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法步骤
-
步骤 1：
所有食材
-
步骤 2：
香料辣油材料
-
步骤 3：
杏鲍菇 洗净 放在锅里蒸10分钟
-
步骤 4：
菠菜 汆水
-
步骤 5：
红萝卜 洗净 汆水 粉丝 泡软汆水 都沥干水备用 姜蒜 辣椒切粒 香菜切段
-
步骤 6：
冷锅倒油 小火 同时放入 八角 花椒 桂皮 干辣椒 榨成香料辣油 （闻到香味 而且辣椒变色就可以取出）
-
步骤 7：
隔掉渣 留下辣油
-
步骤 8：
杏鲍菇蒸好 晾凉后用手撕成一条条的 与刚刚沥干水份的蔬菜混在一起
-
步骤 9：
加入 盐 糖 麻油 鸡粉 白醋 姜蒜 辣椒粒 香菜碎 与榨制好的香料辣油
-
步骤 10：
拌匀装盘就可以
-
步骤 11：
成品图
小贴士
杏鲍菇用蒸的方法 是防止它凉拌的时候出水
调味料不放酱油与陈醋 是为了让它的颜色好看些
凉好后 放在冰箱里 冷藏一个小时再吃 更加的好吃
