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豆沙小馒头收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 250g
- 鸡蛋 一个
- 糖（喜欢吃甜的可以多加点） 适量
- 奶粉(炼乳或者牛奶） 适量
- 酵母菌 适量
豆沙小馒头的做法步骤
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步骤 1：
1.把面粉称好 2.加入鸡蛋 3.加入糖 4.酵母粉 5.加入奶粉或者炼乳 6.边加水（或者牛奶），边和面，把面和得不粘手就差不多了 7.放进烤箱发酵30分钟，差不多2-3倍大～拉开絮状 8.继续放进和面机和面～带用刀割来没有蜂窝状，就说明和好了 9.把面团分成几分，弄成长长的，压憋，然后把豆沙放进去，然后捏好～然后把封口放下～用刀切的一小个小个的 10.放蒸隔里面然后又放进烤箱发酵30-40分钟～ 11.直接用冷水垫底，蒸25-30分钟，待时间差不多了～关掉火然后闷3-5分钟（一定要闷，不然会塌！！！！）
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步骤 2：
其实我之前觉得包什么陷都可以～我弄红糖弄过，结果糖漏了～一定要发酵哟～发酵最影响口感了
