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步骤 1：
排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。
步骤 2：
鸡蛋打散，加入面粉，再加入水,调成有稠度的面糊。
步骤 3：
锅内倒油，烧热。 将排骨均匀的沾上面糊。
步骤 4：
将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸。 煎到表面金黄就可以了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花即可。
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