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烤鱼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 草鱼 3-4斤
- 生抽 10g
- 耗油 5g
- 郫县豆瓣 10g
- 海带结 1元钱
- 千张 1张
- 黄豆芽 1斤
- 香菜 10颗
- 香葱 5根
- 魔芋 1斤
- 黄瓜 1根
烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
1.买鱼时让老板从肚子开，回来后洗干净水林干，把头也对半开，鱼被背处不用完全剁开，鱼也是的，斜打花刀，如图，锡纸刷层薄油，鱼肚向下，入烤箱烤中途不用翻，我的烤箱是上下管控温，鱼也不用腌。上下火250度，40分钟，中途观察，鱼如果没有烤黄，可以在烤10分钟，看鱼烤的起黄就可以了，这时把孜然粉，十三香粉均匀的撒在鱼身上面，在烤3分钟左右，
小贴士
做这道菜，主要是烤鱼的过程用时比较长，我的烤箱是30升的，够大所以鱼
