扣子饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  先来一张全家福吧，图里没有奶粉，我放的是我家蛋总的婴儿奶粉。

• 步骤 2：

  黄油室温软化加糖（图里我用的是绵白糖）和盐拌匀。打发至黄油蓬松泛白色。

• 步骤 3：

  打发好的黄油加入鸡蛋，我用的是土鸡蛋，连壳称了下45g一枚。

• 步骤 4：

  搅拌使黄油和鸡蛋充分融合。

• 步骤 5：

  筛入低筋粉、奶粉和泡打粉。

• 步骤 6：

  用刮刀拌匀

• 步骤 7：

  拌匀后的面团，静置10分钟

• 步骤 8：

  用擀面杖擀成面皮

• 步骤 9：

  用大号裱花嘴在面皮上刻出圆形

• 步骤 10：

  将小圆片放在烤盘中，用小一圈的裱花嘴，再刻出一个圆形的印子，用牙签戳出四个小洞。

• 步骤 11：

  烤箱中层，上下火180度，8分钟。