鹰嘴豆烤茄泥配芝麻薄饼的做法步骤

• 步骤 1：

  芝麻薄饼 面粉 加入黑芝麻 半汤匙的盐 一汤匙的食用油 用热水和面 慢慢加热入

• 步骤 2：

  看到面粉都粘在一起后 加入少少的凉水

• 步骤 3：

  和成一个面团

• 步骤 4：

  醒发30分钟 醒发好的面团 揉成光滑的面团后 分成等份的小面团 擀成大约有1厘米厚度圆饼

• 步骤 5：

  取平底锅 开小火 把圆饼放进去 保持小火

• 步骤 6：

  一边有金色的小泡泡后 转别一边 煎到金黄的小泡泡取出就可以 盖一个潮湿布在上面防止干而硬

• 步骤 7：

  鹰嘴豆烤茄泥 鹰嘴豆 泡发后 用水煮 煮到变软就可以

• 步骤 8：

  茄子放在火上小火烤

• 步骤 9：

  烤到皮发黑 变软就可以

• 步骤 10：

  不烫手的时候 轻轻的把皮剥下去 切成块 煮好的鹰嘴豆与茄块

• 步骤 11：

  加入所有的调味料 酸奶的量大约100g

• 步骤 12：

  放在搅拌机里

• 步骤 13：

  打成泥状

• 步骤 14：

  打好的鹰嘴豆茄泥装盘 配 芝麻薄饼一同食用