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新奥尔良烤鸡腿堡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋粉 250g
- 牛奶 120ml
- 鸡蛋 一个（小点的）
- 细砂糖 35g
- 盐 2g
- 酵母 4g
- 黄油 25g
- 去皮去骨鸡腿肉 6只
- 新奥尔良腌料 35g
新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤
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步骤 1：
高筋粉，盐，糖，酵母，鸡蛋，牛奶混合揉成光滑面团后加入黄油揉到出薄手膜为止。
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步骤 2：
面团整形盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
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步骤 3：
第一次发酵完毕后取出面团排气并分成六个面团，整形成所需要的样子放入模具中，没有模具的整成圆形即可。
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步骤 4：
面团整形完毕放入温暖处发酵至2.5倍刷蛋液撒芝麻。此图是发酵好并已刷完蛋液后的样子，大家参考下
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步骤 5：
鸡腿肉用35克新奥尔良腌料加35克水腌制一天后取出，然后烤箱预热190度放入腌制完的鸡腿肉烤15-20分钟后翻面再烤10分钟即可。
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步骤 6：
最后把面包切开，一层生菜一层番茄一层鸡腿肉再挤些色拉酱～这味道好的不要不要的呦～
小贴士
鸡腿肉用腌料腌制一个晚上
