番茄蝌蚪面的做法步骤

• 步骤 1：

  先做面，准备材料。

• 步骤 2：

  面粉没过筛，直接用打蛋器松散了一下

• 步骤 3：

  加入蛋清和水，混合完毕。拌均匀了。调整粘稠度。稀不行，太干了不行。会影响下一步的过筛子

• 步骤 4：

  面糊盛放在这个筛子上。具体学名不知道，只知道家里吃馄饨饺子沥水必备。在准备另外一个按压的工具，我的被妹妹用了，机智的用饭勺。对了，和面是锅里也要放水开始烧。

• 步骤 5：

  锅里锅壁有气泡，就把装有面糊的筛子放在上面，按压，有面糊直接掉入水中，就成型了。这一步慢一点，不急。

• 步骤 6：

  凉水盛放

• 步骤 7：

  第一次做，凑合看看。

• 步骤 8：

  汤料材料准备。番茄切丁，木耳切丝。香菜切段。蛋黄是做面条分离出来的。

• 步骤 9：

  热锅放油，番茄下锅，炒出稠汁，我是中小火熬的。

• 步骤 10：

  入水，开煮。

• 步骤 11：

  放入面条

• 步骤 12：

  放入木耳

• 步骤 13：

  沸腾时放蛋黄，打散。入作料

• 步骤 14：

  蝌蚪面浮起来，起锅。放上香菜。香香☺