朋友送了我一瓶自己做的丹桂蜜,香味沁人心脾,我想用它来做蛋糕也是极好的吧。 所以,就有了这款朴实无华的蛋糕。夏天又不想开烤箱,就换成蒸锅来蒸。
其实只要掌握了蛋白打发的技巧,用蒸功夫同样能做出好吃的蛋糕。 蒸蒸日上—丹桂蒸蛋糕,送给大家,也祝朋友们生活事业蒸蒸日上。
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1、没有丹桂蜜,可以用10克蜂蜜代替,或者用牛奶也行。
2、想要蛋糕更加松软,可以减少低粉30克,即用70克低粉,牛奶和糖量各减少10克。
3、我用的2个鸡蛋较大,带壳约70克一个。