酱爆双丝的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉煮10分钟 筷子插进即好 凉后切45厘米段 撕成丝 加入料酒 鸡翅腌料 胡椒粉腌制15分钟

• 步骤 2：

  杏鲍菇寸段 撕成丝 开水焯后控干

• 步骤 3：

  油榨开后 加花椒面 爆葱姜蒜丝 双丝下锅爆炒 全程大火

• 步骤 4：

  杏鲍菇八分熟后加入生抽 甜面酱 喜欢吃辣的加几个红辣椒 不停搅拌

• 步骤 5：

  出锅前加入孜盐粉 搅拌均匀后熄火出锅 本大厨首创的酱爆鸡丝杏鲍菇丝就完成了