法棍的做法步骤

• 步骤 1：

  将水，盐，面粉和酵母依次按顺序放进面包桶里，按下发面面团功能进行搅拌。

• 步骤 2：

  搅拌好后，开始发酵，面包机上显示发酵1完成就可以拿出来了。

• 步骤 3：

  将发酵好的面团拿出来，排气搓圆分成四份，盖上保鲜膜静置十分钟。

• 步骤 4：

  用擀面杖把小面团擀成椭圆形。

• 步骤 5：

  用六根手指压紧面团卷起来，最后收口的时候捏薄一点，这样收口处不会突出来。

• 步骤 6：

  全部做好后，稍微搓长一点。

• 步骤 7：

  然后放进事先折叠好的烘焙油纸定型。

• 步骤 8：

  放进烤箱二次发酵30分钟，烤箱里面放一碗水。

• 步骤 9：

  发酵2倍大后表面筛少许面粉，此时烤箱预热180度，用锋利的刀片斜向割口。

• 步骤 10：

  放入烤箱，下层烤盘倒一碗水，以180度烘烤20分钟。

• 步骤 11：

  成品出炉了。