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土豆玉米排骨汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大脊骨 两斤
- 土豆 两个
- 玉米 一根
- 大葱 半根
- 生姜 五六片
- 香叶 两片
- 桂皮 一段
- 花椒 二十颗
- 茴香 少许
- 八角 两颗
- 陈皮 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
土豆玉米排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
排骨焯水。排骨在凉水中洗干净，放入锅中，加些料酒，锅中加入凉水，放在火上，中小火慢慢烧，等锅烧开后，用勺子撇干净上边的浮沫。
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步骤 2：
土豆切滚刀块
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步骤 3：
玉米切成四段。
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步骤 4：
另起一锅水，焯过水的排骨放入水中，放入八角、香叶等大料，倒入少许料酒，大火烧开，调至中小火，炖煮半个小时左右，放入土豆、玉米，在炖二十分钟左右即可出锅，撒入适量盐。
