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酷暑食节之【清爽凉面】#我要上首页清爽家常菜#收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 面条 两人份
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 1根
- 肉 少量
- 蒜瓣 2瓣
- 姜丝 少量
- 淀粉 少量
酷暑食节之【清爽凉面】#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
面条煮熟，大概5-8分钟（细软挂面，比较易熟）。捞起后用水冲凉后放入事先备好的冰水内。夏季吃起来非常爽口。
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步骤 2：
西红切块，黄瓜切丝，鸡蛋打散，准备好淀粉。
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步骤 3：
热油爆香姜蒜，加入肉，炒熟后加入西红柿，加一点生抽，西红柿炒出汁后，加适量水（大概一碗半水），然后加入水淀粉，搅拌后加一点盐，汤变稠后画圈撒入鸡蛋，关火。
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步骤 4：
鸡蛋羹装碗，面条捞起，浇上羹，撒上黄瓜丝，清爽凉面ok了。
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步骤 5：
是不是好有食欲呢！清爽可口，一点儿都不腻，酷暑佳品！
