完美咸蛋--蛋黄流油而不淌 蛋清咸味而不齁的做法步骤

• 步骤 1：

  各种蛋洗净备好

• 步骤 2：

  每个用酒泡两分钟

• 步骤 3：

  均匀滚上食用盐

• 步骤 4：

  裹好盐的蛋用保鲜膜严密包紧

• 步骤 5：

  四个鸭蛋 四个鹅蛋 包裹好的样子

• 步骤 6：

  放入密封桶 口加盖保险膜后盖上盖子

• 步骤 7：

  放入阴凉的地方 40天后开启

• 步骤 8：

  32天时的鸭蛋有点早 再过几天会更好

• 步骤 9：

  四十天的鹅蛋 蛋黄流油而不淌 蛋清咸味而不齁