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步骤 1：
将胡萝卜去死切丝、青椒剖开去籽切丝、瘦肉洗净切丝并加入地瓜粉揉匀。
步骤 2：
将锅预热，用蒜头爆香，加入瘦肉，炒到肉变色，加入酱油，再加入胡萝卜丝翻炒。盖上锅盖闷5分钟。
步骤 3：
五分钟后加入青椒丝翻炒加盐、味精并加入一点点水，盖锅闷。
步骤 4：
盛盘装起，开吃。
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